ビタミン

水溶性ビタミンは、主に水に溶けやすい性質を持つビタミンで、ビタミンB群とビタミンCがこれに該当します。これらのビタミンは体内に蓄積されにくく、余剰分は尿中に排出されるため、毎日摂取する必要があります。水溶性ビタミンはエネルギー代謝や細胞の修...

脂溶性ビタミンは、油脂に溶けやすい性質を持つビタミンで、ビタミンA、D、E、Kの4つが該当します。これらは体内に蓄積されやすく、主に肝臓や脂肪組織に貯蔵されます。そのため、毎日一定量を摂取する必要はない一方で、過剰摂取による副作用が出る可能...

ビタミンは大きく2つのカテゴリー（脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン）に分けられ、それぞれ体内で異なる役割を果たします。以下にビタミンの種類とその働きを表形式でまとめました。 ビタミンの種類分類主な働き不足による影響主な食品源ビタミンA脂溶性目...